La Buena Alimentación en los Niños

El comité de nutrición de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) ha publicado 3 claves que previenen la obesidad infantil y que adquieren importancia sobre la buena alimentación en los niños.
La ESPGHAN ha publicado 3 claves para prevenir la obesidad infantil que sirven para tomar conciencia acerca de la importancia que tiene la buena alimentación en los niños para lograr un crecimiento y desarrollo saludable.

Claves para prevenir la obesidad infantil

1_Promocionar el consumo de alimentos ricos en fibra como por ejemplo frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Por otro lado se busca limitar los alimentos que contienen azúcares de rápida absorción, dentro de los cuales se pueden mencionar los dulces, chucherias, bollería, etc. Para reemplazar estos alimentos se puede sugerir el consumo de frutas frescas maduras en batidos, mermeladas caseras, zumos y frutas desecadas. Esta recomendación se basa en la Pirámide de la alimentación saludable. 

2_Fomentar el consumo de las 4 comidas principales y colaciones. Esto evitará en el futuro que los niños dejen, por ejemplo de desayunar. Para ello es importante ofrecer alimentos nutritivos y apetecibles para ellos. Sugerencias:
Desayunos, almuerzos y meriendas: reemplazar el pan blanco por el pan integral, añadirle jamón y queso; yogur con frutos secos y cereales; arroz con leche; batidos proteicos con semillas molidas.
Comidas y cenas: consumir preferentemente cereales integrales, como por ejemplo ensalada de arroz integral y frijoles; pastas, preferentemente integrales, con carne, pescado, pollo o una tortilla.
3_Las raciones de alimentos deben ser apropiadas para la edad y la superficie corporal. Actualmente se les ofrece a los niños una cantidad exagerada de alimentos, tanto sea en comidas fast food, como en la comida elaborada en forma casera. Se exagera el consumo de carnes y es pobre la ingesta de frutas y verduras. Hasta los 6 años de edad la ración de carne no debe superar los 90 gr. y hasta los 12 años, la ración no debe ser mayor a 100 gr. En la adolescencia la porción no debe ser superior a los 150 gr.

Estas recomendaciones se realizaron en el marco de una creciente adquisición de malos hábitos alimenticios en los niños. Uno de los factores influyentes es la gran oferta de alimentos ricos en grasas y azúcares simples. Esto trae aparejado un aumento de la obesidad infantil, con una alta incidencia de enfermedades metabólicas como diabetes, dislipemias, etc.; las cuales no sólo influyen sobre el niño aquí y ahora, sino también en su vida adulta.

¿Valoras lo que Tienes?.

Muchas veces te levantas, te bañas, te alistas, tomas tu desayuno y sales a trabajar o estudiar, o quizás no haces ninguna de las dos cosas, pero vives dentro de lo que todos llamamos "normal".

Tienes una casa donde vivir dentro de lo normal, un alimento que comer, una cama donde dormir, un familiar a quien recurrir ante cualquier cosa y muchas cosas más; en si, tienes lo normal que todos deben tener, o quizás más.

Muchas veces, por todo lo que tenemos, ni agradecemos, y si lo hacemos es cuando podemos, si ayudamos cuando tenemos, porque siempre decimos "es lo normal..."

Quizás las fotos que muestre a continuación las has visto por allí o quizás no, tal vez muchos digan que son muy fuertes, que no deben ser mostradas de ésta manera.

Si a estas fotos las muestro aquí es porque de eso se trata: de sensibilizar el alma para recordar que somos seres humanos…

Para crear conciencia en cada uno - y me incluyo también - de ver las cosas desde ese ángulo difícil de entender, pero duro de ver.

Aquí te dejo unas fotos para que reflexiones, cambies, mejores...

Y comiences a VALORAR lo que TU TIENES...

Que es una Dieta Saludable

Es una dieta que proporciona niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y regeneración del organismo, y bajos niveles de alimentos perjudiciales para la salud.

Todo lo que ingerimos a lo largo del día representa una medicina o un tóxico en potencia para nuestro organismo.

Una alimentación equilibrada tiene una amplia base de hidratos de carbono complejos (cereales integrales, pan, pasta, arroz integral, patatas, legumbres, etc), mucha fruta y verdura (contienen fibra, vitaminas y minerales), aceites vegetales no refinados y pescado azul. Alimentos como los lácteos, la carne y los huevos han de ser ingeridos de forma eventual. Otros, como el azúcar o los alimentos procesados industrialmente y las grasas saturadas, deben ser evitados, como veremos más adelante.

Alimentos recomendables

Obligados

Frutas completas y zumos naturales no ácidos. 4 Raciones diarias.
Verduras y hortalizas crudas, al vapor, al horno (de hoja verde, todo tipo de coles, raíces, etc.) 1 Ración cruda (ensalada) y otra cocinada al día, como mínimo.
Cereales integrales, al menos en un 70% de los totales ingeridos (arroz, trigo, avena, centeno, mijo, cous-cous, pasta, pan, etc.) Legumbres (soja, lentejas, garbanzos, judías, guisantes, etc.)Tofu, seitán. 2 Raciones diarias.
Germinados (brotes de soja, de alfalfa, de trigo, etc.) 2 a 3 veces semanales.
Semillas y nueces (en poca cantidad). 2 veces semanales o más.
Aceite de oliva virgen prensado en frío, aceite de lino. Diario.
Pescado azul de aguas frías (salmón, arenque, sardinas, boquerones, caballa, trucha de río) Se puede sustituir por una cucharada diaria de aceite de lino. 2 a 3 veces semanales.
Agua mineral y zumos. 8 Vasos grandes al día (entre los dos).

Opcionales

Lácteos (mejor olvidar la leche de vaca; la leche de cabra es más digestiva.) Es mejor tomar productos fermentados como yogur biológico (con bifidobacterias, etc.) y quesos frescos (mejor de oveja o cabra). 1 Ración diaria, máximo.
Carnes biológicas (mejor de caza o no estabuladas). Evitar el cerdo. 1 Vez cada 10 días.
Huevos biológicos. 2 A la semana.
Se recomienda que todos los alimentos procedan de cultivos o cría biológicos, en la medida de lo posible, debido a la ausencia de pesticidas, metales pesados, antibióticos, hormonas y otras sustancias tóxicas, en su interior.

Alimentos perjudiciales

Limitar su consumo al máximo, ya que, no sólo no aportan ningún nutriente, sino que provocan, tarde o temprano, trastornos en la salud. Son:
Azúcar refinada y dulce.
Grasas saturadas (de procedencia animal) y grasas “Trans” o hidrogenadas (margarina, bollería, aceites refinados, etc.)
Sal en exceso.
Embutidos (a excepción del jamón ibérico de bellota, en pequeñas raciones).
Harinas blancas refinadas (pan blanco, pasta blanca, etc.)
Productos procesados industrialmente (productos preparados, pre-cocinados, enlatados, en conserva) con conservantes o colorantes químicos.
Carne roja y aves, en exceso (más de una vez por semana). Procurar que la carne sea de origen biológico o de caza. En especial, evitar el cerdo y la grasa animal.
Tabaco y alcohol (sí se recomienda una copa de vino tinto bueno, diaria).

A tenerlo en Cuenta...